AQUI VOCÊ VAI SE SENTIR EM CASA

HOME

Minha foto
SAMBYKIRA D"HUMORCEGO, email : humorcego@gmail.com
"É um péssimo cozinheiro aquele que não pode lamber os próprios dedos." William Shakespeare

quinta-feira, 20 de dezembro de 2012

CARPA ASSADA NA BRASA




CARPA ASSADA NA BRASA



Carpa criada em pesque-pague

Carpa de 4,5kg suja

Carpa uma delicia de peixe de agua-doce

Abrir pelas costas, o que facilicta caso queira recheá-la.

Temperado apaenas com alho moido e sal.

Assando na grelha.

Churrasqueira a base de carvão.

1hora depois...... uma delícia.

Arroz com ervilhas e azeitonas pretas.

Salada 1: alface+manga+tomate

Salada 2: alface com abacate e creme



terça-feira, 18 de dezembro de 2012

PEPINO NA SALMOURA



PEPINO NA SALMOURA



Pepino in-natura

Os pequenos tem maior sabor

Banho de agua e vinagre

Separando para temperar

Tempero Especial

Alho

Endro

Coentro

Embalados pra curtir


PEPINO NA SALMOURA


Receita:

10kg de pepino in-natura tamanho pequeno
1kg de sal fino
1 cabeça de alho picado
50gr de endro ( semente )
50gr de coentro ( semente ou folha )
Agua suficiente pra cobrir.


Deixe os pepinos mergulhados nesta mistura por 7 dias e está pronto para saborear
( Após 7 dias adicione 1 litro de vinagre de alcool )
Pode-se deixar fora de refrigeração

quinta-feira, 13 de dezembro de 2012

BIFE ACEBOLADO D" HUMORCEGO



BIFE ACEBOLADO
NA
CHAPA (DISCO)




























BIFE ACEBOLADO NA CHAPA

1kg de contra-filé sem osso cortado pra bife grosso sem bater

pimenta-d-reino a gosto

sal a gosto

2 cebolas médias cortadas

o-o-o-o-o-o-o


Frite a carne na chapa com uma gota de azeite de oliva

Quando os bifes estiverem no ponto, acrescente a ceboa e deixe fritar levemente.








Faça a batata-frita e a salada de rúcula como acompanhamento.




O MAPA DO BOI




 

domingo, 2 de dezembro de 2012

MACARRONADA D' HUMORCEGO


MACARRÃO:

SPAGHETTI,
ALHO PORÓ,
BACON.



ALHO-PORÓ CORTADO FININHO

250GR DE BACON PICADO

fRITANDO O BACON

ADICIONAR O AZEITE-DE-OLIVA

ADICIONAR O ALHO E FRITAR

ADICIONAR O SPAGHETTI

FRITAR COM O SPAGHETTI JÁ COZIDO

Vieni a mangiare ciò che è buono


SPAGHETTI



Espaguete ou esparguete é um tipo de massa alimentícia cilíndrica, compacta, longa e fina.
O nome é um aportuguesamento de spaghetti, que em  italiano é o diminuitivo de spagobarbante.
Há vários tipos de espaguete conforme o seu diâmetro (spaghettone, spaghettino, capellini, vermiceli, vermicelloni). Diz-se que cada italiano consome cerca de 30 quilogramas anuais de massas, enquanto que no  Brasil esse consumo é da ordem de apenas 5,7 quilogramas /ano.



RECEITA


Ingredientes:

1kg de macarrão tipo spaghetti caseiro
2 und. alho poró picado
100ml de azeite de oliva
250gr de bacon picado.


Preparo:

Cozinhe o macarrão em agua e sal (al dente ) - reserve,
Frite o bacon, 
Adicione o azeite de oliva,
Junte o alho poró e deixe fritar levemente.
Misture o spaghetti ja cozindo e deixe fritar. 



 "Vieni a mangiare ciò che è buono"