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SAMBYKIRA D"HUMORCEGO, email : humorcego@gmail.com
"É um péssimo cozinheiro aquele que não pode lamber os próprios dedos." William Shakespeare

sábado, 28 de julho de 2012

BIFE TROPEIRO

BIFE TROPEIRO
À MODA
D' HUMORCEGO









RÚCULA

A rúcula (Eruca sativa), também conhecida como mostarda-persa, é uma verdura da mesma família que a mostarda, Brassicaceae, e originária do Mediterrâneo e da Ásia Ocidental. Adapta-se em clima fresco, nem quente e nem frio. Possui sabor muito forte, picante e amargo. É muito utilizada na Itália. No Brasil, seu uso começou pelos estados do sul, mas hoje é bem conhecida em todo o país.
Preparada crua, em saladas, ou refogada, é utilizada como complemento às refeições devido ao seu forte sabor, capaz de eliminar o sabor de outros alimentos.
Com propriedade estimulante do apetite, é nutricionalmente rica em proteínas, vitaminas A e C, e sais minerais, principalmente cálcio e ferro. Contém também ômega 3 e é pobre em calorias.

domingo, 22 de julho de 2012

NIVER D' HUMORCEGO ( PARTE II )

NIVER D' HUMORCEGO
CONTINUA, E DESTA VEZ
COM ....
LEITÃO À PURURUCA


LEITÃOZINHO À PURURUCA

MAIONESE - ESPECIALIDADE DA CASA

EMPADÃO DE CAMARÃO

LINGUIÇA DE PERNIL - PERDIGÃO

SALADA DE PALMITO

SOBREMESA - PAVÊ DE PESSEGO
KAISER BARRIL - SABOROSA

VINHO... A NOITE ESTAVA FRIA !!!

COMO ANIVERSÁRIO SÓ SE FAZ UMA VEZ
POR ANO... DESTA VEZ RESOLVI COMEMORAR 2 X


quinta-feira, 19 de julho de 2012

TRUCO - ANIVERSARIO - TAINHA NA BRASA - ALEGRIA - AMIGOS

O FRIO NÃO ATRAPALHOU
A COMEMORAÇÃO
DO NIVER DO
HUMORCEGO

Com direito a bolo de abacaxi

Tainhas fresquinhas vindas do litoral

Farofa de ovas de tainha com alho e bacon

A couve como recheio

O frio foi espantado com o calor da churrasqueira

Cardápio pronto

Trio parada dura

Mestre KIN... o descascador de alho

Nosso fotografo

Coitado do Rudy

O Perdedor do truco .... como sempre

TAINHA NA BRASA, RECHEADA COM COUVE MANTEIGA
FAROFA DE OVAS DE TAINHA COM ALHO E BACON
E ARROZ VERDE , FOI O CARDÁPIO DA NOITE.

sexta-feira, 6 de julho de 2012

ARROZ CARRETEIRO

ARROZ CARRETEIRO
À MODA DO XIRU

DESTA VEZ FIZERAM
 O XIRU ABANDONAR 
A SANFONA...
E PILOTAR O FOGÃO...
VEJA O RESULTADO:

DIZ O XIRU QUE O CHARQUE É DE UMA VACA MORTA, LÁ NA FRONTEIRA

IRMÃOS GEMEOS

KIM... E AÍ COMEU?

SILENCIO TOTAL

O ZAGGO PAGOU A CONTA

NEM NOTARAM A AUSENCIA DO JONAS...RSRS

CAXOPA E SEU CONHAQUE

CADÊ O GARRAFÃO ???

NEM O MAURO FEZ FALTA....RSRS

ARROZ CARRETEIRO

INGREDIENTES:
  • 3 xícara(s) (chá) de arroz cru
  • 2 colher(es) (sopa) de óleo de soja
  • 1 kg de carne seca
  • 2 dente(s) de alho picado(s)
  • 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
  • 7 xícara(s) (chá) de água fervente
  • quanto baste de sal    

 PREPARO

 Coloque com antecedência a carne seca de molho, trocando a água por várias vezes. Melhor deixar em geladeira, por 24 horas. Cozinhe-a até que esteja macie e pique ou desfie. Refogue o alho e a cebola no óleo e junte a carne seca picada ou desfiada. Acrescente o arroz e frite bem, mexendo sempre. Adicione a água e baixe o fogo. Na hora de servir coloque por cima salsa picadinha. Deve ser servido ainda úmido, por isso, prepare na hora de servir.


segunda-feira, 2 de julho de 2012

MACARRÃO À CARIOCA

MACARRÃO À CARIOCA

(HOMENAGEM 
A UM AMIGO DO RIO DE JANEIRO)


Penne à moda carioca

Camarão sendo preparado


Amigo Léo assumiu a pilotagem do fogão

O truco rolou solto

Kim, feliz da vida ... não precisou cortar as cebolas !!!

Caxopa só esperando o celular tocar ... é a piriguette !!! Fuja





MACARRÃO À MODA CARIOCA



1 kg de camarão medio limpo
1 kg de macarrão tipo pene
1 vidro de tomate seco com o óleo
1 vidro de alcaparras
1 vidro de cogumelos picados
1 cebola grande picada
1 cbç de alho picada
qb azeite de oliva
cheiro-verde
sal a gosto

Salada de couve-flor
Salada de brocolis