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SAMBYKIRA D"HUMORCEGO, email : humorcego@gmail.com
"É um péssimo cozinheiro aquele que não pode lamber os próprios dedos." William Shakespeare

sábado, 29 de outubro de 2011

TRUQUEIROS SE ENCONTRAM MAIS UMA VEZ!!!

O ENCONTRO DOS TRUQUEIROS VIROU TRADIÇÃO



SALAME COLONIAL E QUEIJO URUGUAIO DEU INICIO AO ENCONTRO DOS TRUQUEIROS
JUANEZ PROVOU MAIS UMA VEZ QUE COMO JOGADOR DE TRUCO É UM GRANDE MESTE DOS TALHERES

KAXOPA, AINDA SE RECUPERANDO DO ACIDENTE SÓ USAVA A MÃO-DIREITA ( ELE É CANHOTO) , MAS JA DEU UMAS PORRADAS NA MESA NA HORA DE TRUCAR.

O "REGIONAL KU-XUJO" ADAIR ASSUMIU A SALADA ( SÓ ESQUECEU DE TIRAR ALGUNS CARAMUJINHOS )
O GRUPO QUASE SE FEZ COMPLETO, FALTANDO APENAS SR.FANTINEL QUE ATUALMENTE ESTÁ PREOCUPADO COM AS PROXIMAS ELEIÇOES

ARTHURZÃO TROUXE  O PRATO PRINCIPAL PRONTO DE CASA .... UMA DELICIA NOTA 10
SALADA A MODA "JUANEZ "

MACARRONADA AO MOLHO

POLENTA RECHEADA

SALADA VERDE COM BACON




MAIS UMA VEZ O ENCONTRO DOS TRUQUEIROS
( AGORA TAMBÉM DOS CAXETEIROS ),
FOI UMA FESTA.
AS TRUCADAS E OS FACOES SOARAM NOITE A DENTRO.
(PALAVRAS MOLHADAS COMO BOM VINHO DA REGIÃO DE VIDEIRA-SC)

quinta-feira, 13 de outubro de 2011

TUCUNARÉ NA BRASA À MODA D' HUMORCEGO

TUCUNARÉ 
NA BRASA À 
MODA D' HUMORCEGO
TUCURÉ -Os tucunarés são peixes de médio porte com comprimentos entre 30 centímetros e 1 metro. Todos apresentam como característica um ocelo redondo no pedúnculo caudal e são peixes osseos.

TUCUNARÉ ASSADO NA BRASA

SALADA MISTA É UM ÓTIMO PRATO PARA ACOMPANHAR OS TUCUNARÉS

ARROZ À GREGA - RECEITA DO VOVÔ  ( PASSA DE PAI PRA FILHO-HOMEM , SEGREDO GUARDADO A SETE CHAVES, À GERAÇÕES )

FRITAS PARA FAZER A FESTA DAS CRIANÇAS E ADULTOS TAMBEM

BOHEMIA NA TEMPERATURA EXATA ... NEM MAIS E NEM MENOS

RECEITA:

Ingredientes:
  • tucunaré de aproximadamente 1 1/2 kg
  • 1 maço de cheiro verde
  • 1 maço de coentro
  • 4 limões
  • 1 cebola média
  • Sal a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite virgem

Preparo:

  1. Abra o peixe e tire as vísceras, tendo o cuidado de deixar as escamas
  2. Limpe bem com água e limão
  3. Tempere por dentro com sal a gosto
  4. Picar a cebola, uma parte do coentro, uma parte do cheiro verde, coloque uma pitada de sal para temperar, um pouco do caldo de um limão e o azeite
  5. Coloque todo esse tempero dentro da tainha e costure a barriga
  6. Asse na brasa cada lado do tucunaré até que as escamas fiquem pretinhas
  7. Sirva com arroz branco(ou à grega )

quarta-feira, 12 de outubro de 2011

LEITÃO A MODA D' HUMORCEGO

LEITÃO A MODA D' HUMORCEGO



MAIS UMA VEZ OS TRUQUEIROS SE ENCONTRARAM,
E ISTO JÁ É MOTIVO DE FESTA.
DESTA VEZ QUEM MARCOU PRESENÇA ,
FOI O " LEITÃO A PURURUCA "
À MODA D" HUMORCEGO.







LEITÃO  DE 16KG LIMPO
FOGO NA BASE DE LENHA SECA

SÓ RESTOU OS OSSOS PRO TOTÓ

AMIGO DALPIZZOL, PRESENÇA SEMPRE EXIGIDA PELO GRUPO

NOVO COMPANHEIRO JUANES, MOSTROU INTIMIDADE COM GARFO E FACA, E ACABOU PILOTANDO A CHURRASQUEIRA.

CAXOPA, MESMO ACIDENTADO MARCOU PRESENÇA... DESTA VEZ SÓ NA COCA-COLA.... E NO CELULAR             ( COMO SEMPRE )

JUANES BEM QUE TENTOU MOSTRAR HABILIDADES  COM AS CARTAS, FICANDO PROVADO QUE COMO JUGADOR DE TRUCO É UM EXCELENTE ASSADOR.

NOTA:



MAIS UMA VEZ FOI SENTIDA A AUSENCIA DO AMIGO FANTINEL, 
QUE AGORA, ALÉM  DE LEVAR A SOGRA PRA
CURAR O BICHO-DE-PÉ...
VAI DIVIDIR SEUS MOMENTOS DE TRUCO E FUTEBOL
COM AS TAREFAS DE 
CANDIDATO A VEREADOR
NA CIDADE ONDE NASCEU.


OBSERVAÇÃO:

A DUPLA CAMPEÃ DA NOITE, SEM MARGEM DE DÚVIDAS
FOI RAUL E ATHURZINHO... QUE SE OBRIGARAM A USAR
ALMOFADAS PRA AMENIZAR O BANCO DURO E SECO.
GANHARAM TODAS...

domingo, 2 de outubro de 2011

LINGUADO A MODA D' HUMORCEGO



LINGUADO AO MOLHO DE CAMARÃO COM PALMITO














RECEITA:



FRITE OS FILES DE LINGUADO , JA TEMPERADOS APENAS COM SAL, 
NA CHAPA COM MANTEIGA E ALHO PICADO. 


APÓS, ACOMODE-OS EM UMA TIJELA REFRATARIA E
CUBRA COM QUEIJO PARMESÃO FRESCO RALADO.

CUBRA COM O MOLHO BRANCO COM PALMITO, ACRESCIDO
DE UMA PITADA DE AÇAFRÃO.

(Para o molho branco utilize a velha receita, com trigo , leite,
nós-moscada, cebola picada e salsinha)


Adicione o camrão pré-cozido com o palmito picado ao
molho branco quando pronto.


CUBRA TUDO COM UMA NOVA CAMADA DE QUEIJO PARMESÃO
E LEVE AO FORNO PRA GRATINAR
POR APROXIMADAMENTE UNS 30 MINUTOS.

SIRVA COM ARROZ BRANCO E BATATA-PALHA.