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SAMBYKIRA D"HUMORCEGO, email : humorcego@gmail.com
"É um péssimo cozinheiro aquele que não pode lamber os próprios dedos." William Shakespeare

domingo, 25 de setembro de 2011

COSTELA NO ROLETE - D' HUMORCEGO

ENCONTRO DE AMIGOS
SEMPRE É MOTIVO PRA SE FAZER UMA FESTA














O AMIGO NETTO DA TIJUFLEX PATROCINOU UMA COSTELA NO ROLETE,
QUE REGADA A SKOL 360º FICOU UM ESPETÁCULO.

PARABENS AO NETTO E AO MAZINHO PELA RECEPÇÃO.
NOTA 10 PRA EQUIPE.

sexta-feira, 23 de setembro de 2011

TRUCO COM CAMARÃO E MUITA FESTA - TRUQUEIROS EM AÇÃO



ENCONTRO DOS TRUQUEIROS

COUVE-DE-BRUXELAS


MARISCO GIGANTE DE CATIVEIRO


CAMARÃO PRE-COZIDO

SALADACAIÇARA


APETITE DE MONTÃO


STROGONOFF DE CAMARÃO


COUVE-DE-BRUXELAS COM
CAMARÃO AO MOLHO CHEDAR
RISOTO DE ERVILHA COM LULAS

OS TRUQUEIROS E SEUS AMIGOS ESTÃO ENFRENTANDO UM PROBLEMA SÉRIO...

ACREDITAMOS QUE UMA VERDADEIRA EPIDEMIA SE ABATEU NA REGIÃO,
DEVE SER DEVIDO AS FORTES CHUVAS...
DESTA VEZ O SR. MAURO , SR. ARTHURZÃO, SR. KUNKEL  E SR. AIRTON
NÃO PUDERAM COMPARECER POIS ESTAVAM
COM SUAS RESPECTIVAS SOGRAS
COM O JA FAMOSO 
"BICHO DE PÉ".

OS DEMAIS TRUQUEIROS LAMENTAM O OCORRIDO E DESEJAM
UM PRONTO RESTABELECIMENTO AS
PEÇONHENTAS ( SOGRAS ).

...

terça-feira, 13 de setembro de 2011

CODORNAS RECHEADAS NO FORNO D' HUMORCEGO

TEMPERE AS CODORNAS COM ALHO E SAL E ADICIONE UM COPO DE VINHO BRANCO SECO, DEIXANDO DESCANÇAR POR NO MÍNIMO 2HORAS.
ESSA MASSA É LINGUICINHA DE FRANGO. RETIRE DA TRIPA E ADICIONE CHEIRO-VERDE A GOSTO E UMA PITADA DE SAL E UMA DE PIMENTA BRANCA MOIDA.
RECHEIE AS CODORNAS E ACONDICIONE EM UMA FORMA.
LEVE AO FORNO A 180º DURANTE 55minutos. REGUE AS COODORNAS COM O CALDO QUE SE FORMAR NO FUNDO DA FORMA A CADA 15minutos. NO FINAL PINCELE MANTEIGA PARA DAR UMA COR MAIS DOURADA.
SE PREFERIR PODE POLVILHAR COM QUEIJO PARMESÃO RALADO A GOSTO


ESCOLHA UM BOM VINHO TINO SECO


POLENTA FRITA OU ASSADA É UMA ÓTIMA OPÇÃO DE ACOMPANHAMENTO.


 RECEITA



INGREDIENTES:



10 CODORNAS
500GR LINGUIÇA DE FRANGO
ALHO E SAL A GOSTO
PIMENTA A GOSTO
1 COPO DE VINHO BRANCO SECO
QUEIJO PARMESÃO RALADO




MODO DE FAZER:





TEMPERE AS CODORNAS COM ALHO E SAL
ADICIONE O VINHO E DEIXE DESCANÇAR
RECHEIE COM A LINGUICINHA DE FRANGO
ASSE EM FORNO A 180º
POLVILHE O QUEIJO RALADO

SIRVA ACOMPANHADO DE POLENTA FRITA
E
UM BOM VINHO TINTO SECO
























domingo, 11 de setembro de 2011

BACALHAU D'MARIA - D" HUMORCEGO

BACALHAU D'MARIA

TOMATE - CEBOLA - ALHO - CHAMPIHNON - CREME DE LEITE - AZEITE DE OLIVA - LEITE DE COCO - TUDO BATIDO NO LIQUIDIFICADOR - SAL A GOSTO - FOLHAS DE LOURO - ALFAVACA FRESCA A GOSTO.

BACALAHU CORTADO EM PEDAÇOS

COGUMELOS E CHEIRO-VERDE A GOSTO

RETIRE DO LIQUIDIFICADOR E COLOQUE PRA FERVER

QUANDO FERVER ADICIONE O BACALHAU E DEIXE NOVAMENTE FERVER. ACRESCENTE O CHEIRO-VERDE






RECEITA:


UTILIZE BACALAHAU CONGELADO SEM SAL - RETIRE O COURO E CORTE EM PEDAÇOS 
APROXIMADAMENTE 3KG PARA 8 PORÇOES

2 TOMATES MADUROS GRANDES

2 CEBOLAS MEDIAS

1 VD DE COGUMELOS

2 POTES DE CREME DE MESA

2 DENTES DE ALHO

3 FOLHAS DE LOURO SECA

1 COPO DE AZEITE DE OLIVA EXTRA-VIRGEM

1 VD DE LEITE DE COCO

SAL A GOSTO

ALFAVACA FRESCA A GOSTO

2 MÇ DE CEBOLINHA E SALSINHA



MODO DE FAZER:



BATA NO LIQUIDIFICADOR OS INGREDIENTES , MENOS O CHEIRO VERDE, O COGUMELO E O BACALHAU.

DESPEJE O MOLLHO DO LIQUIFICADOR EM UMA PANELA E LEVE AO FOGO, DEIXANDO FERVER.

APÓS FERVER, ADICIONE O BACALHAU E OS COGUMELOS.

DEIXE FERVER NOVAMENTE.

POR ULTIMO ADICIONE A SALSINHA E A CEBOLINHA PICADOS.

EVITE MEXER MUITO PARA NÃO ESPEDAÇAR O BACALHAU.



RENDE 8 PORÇÕES




sábado, 3 de setembro de 2011

PAVÊ DE BISCOITOS BIS D' HUMORCEGO
























INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado
2 lata de creme de leite
1 pct de bis chocolate
1 pct de bis chocolate-branco
1 pct gelatina em folha sem sabor
1 pct bolacha maisena


COMO FAZER:

Bata no liquificador o creme, o leite condensado e a gelatina dissolvida.
Acrescente os bis que sobraram do enfeita da forma.
Enfeite a forma e na parte interna coloque a bolacha maisena picada.
Alterne camadas de bolacha e da mistura obtida no liquidificador.
Deixe gelar por 6horas.

Rende 4 porções


DICA:



O recheio pode ser feito com bis de limão ao invès do chocolate.
Neste caso acrescente suco de um limão ( coado )