TUCUNARÉ NA BRASA À MODA D' HUMORCEGO

TUCUNARÉ 

NA BRASA À 

MODA D' HUMORCEGO

TUCURÉ -Os tucunarés são peixes de médio porte com comprimentos entre 30 centímetros e 1 metro. Todos apresentam como característica um ocelo redondo no pedúnculo caudal e são peixes osseos.

TUCUNARÉ ASSADO NA BRASA

SALADA MISTA É UM ÓTIMO PRATO PARA ACOMPANHAR OS TUCUNARÉS

ARROZ À GREGA - RECEITA DO VOVÔ  ( PASSA DE PAI PRA FILHO-HOMEM , SEGREDO GUARDADO A SETE CHAVES, À GERAÇÕES )

FRITAS PARA FAZER A FESTA DAS CRIANÇAS E ADULTOS TAMBEM

BOHEMIA NA TEMPERATURA EXATA ... NEM MAIS E NEM MENOS

RECEITA:

Ingredientes:

• tucunaré de aproximadamente 1 1/2 kg
• 1 maço de cheiro verde
• 1 maço de coentro
• 4 limões
• 1 cebola média
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de azeite virgem

Preparo:

1. Abra o peixe e tire as vísceras, tendo o cuidado de deixar as escamas
2. Limpe bem com água e limão
3. Tempere por dentro com sal a gosto
4. Picar a cebola, uma parte do coentro, uma parte do cheiro verde, coloque uma pitada de sal para temperar, um pouco do caldo de um limão e o azeite
5. Coloque todo esse tempero dentro da tainha e costure a barriga
6. Asse na brasa cada lado do tucunaré até que as escamas fiquem pretinhas
7. Sirva com arroz branco(ou à grega )