PEIXE CROCANTE

PEIXE CROCANTE

(empanado)

Peixe empanado crocante

Pimentão picadinho

Ingredientes especiais

Cebola para assar no micro-ondas

Descongelando o peixe.

Alho picadinho para o arroz.

Salada de marisco com sabor especial

Massa para empanar

Na espera na linha de produção....kkkkk

Fritura

Peixe empanado

Arroz à grega para acompanhar

PEIXE EMPANADO CROCANTE

Escolha o filé do peixe de sua preferência ( linguado, cação, pescadinha, rosado )

Tempere só com sal fino.

MISTURA ESPECIAL PARA EMPANAR

1 lata de cerveja ( gelada )

¹/² garrafa de agua mineral com gás ( gelada )

1 xícara de trigo

1 colher cheia de maizena

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta do reino moída

Misture todos ingredientes, até formar um molho grosso ( tipo massa de panqueca)

Passe os filés do peixe nesta mistura.

Frite em óleo quente

(Utilize preferencialmente uma panela de teflon para não grudar )