RISOTO DE LAGOSTIM

RISOTO DE LAGOSTIM

COM ERVILHAS 

E

SALADA DE MARISCO

RISOTO DE LAGOSTIM

INGREDIENTES

 

• 1/2 kg de lagostins limpos
• 2 xícaras de chá de arroz arbóreo
• 1 xícara de chá de vinho branco seco
• 1 xícara de chá de cebola bem picada
• 1 pacote de ervilhas
• Salsa e cebolinha a gosto
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 8 xícaras de chá de caldo de peixe ou camarão bem fraquinho
• Quanto baste de azeite
• Queijo parmesão ralado a gosto