PIEROGI D'HUMORCEGO

PIEROGI - PRATO TÍPICO DA GASTRONOMIA POLONESA

 

 

PIEROGI

(Pastel de ricota)

Ingredientes 

Massa:

1 kg de farinha de trigo

20 g de açúcar baunilha

1 copo (americano, 200 ml) de leite morno

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado

3 colheres (sopa) de margarina

3 colheres (sopa) de cachaça

3 colheres rasas (café) de fermento em pó

4 ovos inteiros 

Recheio: 

1 kg de ricota 1 xícara (chá) de açúcar

1 vidro de requeijão

2 colheres (chá) de canela em pó

1 colher rasa (café) de sal

3 gemas de ovo 

Como fazer a massa 

Coloque num recipiente grande os ovos, a margarina, o açúcar refinado e misture. Adicione a farinha, o leite morno, a cachaça, o fermento e o açúcar baunilha. Amasse bem para que a massa seja aberta como a de pastel. Como fazer o recheio

Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes. Finalização Unte com farinha uma superfície lisa e abra a massa com um rolo. Coloque o recheio, assim como se faz com o pastel, e corte com uma carretilha ou a boca de um copo. 

Use picadinho de carne como acompanhamento
OPÇÃO : Pode-se mudar  o recheio para repolho com carne de porco, picadinhos