COSTELINHA DE PORCO RECHEADA D' HUMORCEGO

COSTELINHA DE PORCO RECHEADO 

COM BACON, CEBOLA, LINGUIÇA DE PORCO

E LINGUIÇA DE FRANGO, 

AO MOLHO DE ALECRIM COM ALHO.

DESSOSSAR A COSTELA DEIXANDO A PARTE DA CARNE FIXA NA EXTREMIDADE

DEIXAR NO TEMPERO MARINADO POR 12HORAS, UTILIZANDO O VINHO, A CEBOLA, O ALECRIN, O ALHO, A PIMENTA E COMPLETANDO COM AGUA.

RECHEAR ENROLANDO NO SENTIDO CONTRARIO DOS OSSOS

USAR O BACON, A CEBOLA E AS LINGUICINHAS NO RECHEIO. AMARRE FIRMEMENTE.

ASSAR NO FORNO, POR 2:30h , A 250º , SEMPRE REGANDO COM O PROPRIO MOLHO.

ASSE JUNTO UM ABACAXI AÇUCARADO. FICA UMA DELÍCIA COMO ACOMPANHAMENTO.

ESTÁ PRONTO ... SIRVA-SE.  BOM APETITE.

INGREDIENTES

3KG DE COSTELA DE PORCO

O QUANTO BASTE DE SAL, ALHO, ALECRIM  E CEBOLA COM UM COPO DE VINHO BRANCO PARA O TEMPERO BATIDO NO LIQUIDIFICADOR E PIMENTA A GOSTO (MARINADO )
E RECHEAR COM CEBOLA , LINGUIÇA E BACON. ASSAR  EM FORNO PRÉ-AQUECIDO POR 2:30h SEMPRE MOLHANDO COM A PRÓPRIA CALDA DA FORMA.